老母鸡汤这样煲才好喝,食材简单,原汁原味,一口气能喝三大碗
资讯
2024-03-20
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大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、老母鸡汤就是用老母鸡煮的汤,老母鸡宰杀后除去内脏等外部杂物洗净,与葱、姜、料酒、精盐同时放入开水锅内,用慢火焖煮。
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2、 今天老刘就来分享一下老母鸡老鸭汤做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
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3、下面开始介绍所需要的食材:
老母鸡、老鸭子、茶树菇、笋干、枸杞、胡椒粉
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4、先把老母鸡和老鸭清洗干净,再把老母鸡和老鸭斩成块。砂锅控干后放入鸡油,把鸡油煸出来,再放入姜片,再倒入鸡鸭肉,翻炒一下,放入凉水,盖上盖子大火烧开,中小火慢炖50分钟
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5、烧开后撇去浮沫,再盖上锅盖转中小火继续慢炖。把泡好水的茶树菇剪去老根,再剪成段,再把泡好水的笋干煎一下,鸡鸭汤已经烧了半个小时了,放入泡好水的笋干和茶树菇,再烧20分钟
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6、时间到时放点洗干净的枸杞、盐两勺、白胡椒粉。即可出锅,美味即成
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7、鸡肉不宜与菊花、芥末、糯米、李子、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食
我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看
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4、先把老母鸡和老鸭清洗干净,再把老母鸡和老鸭斩成块。砂锅控干后放入鸡油,把鸡油煸出来,再放入姜片,再倒入鸡鸭肉,翻炒一下,放入凉水,盖上盖子大火烧开,中小火慢炖50分钟
5、烧开后撇去浮沫,再盖上锅盖转中小火继续慢炖。把泡好水的茶树菇剪去老根,再剪成段,再把泡好水的笋干煎一下,鸡鸭汤已经烧了半个小时了,放入泡好水的笋干和茶树菇,再烧20分钟
6、时间到时放点洗干净的枸杞、盐两勺、白胡椒粉。即可出锅,美味即成
7、鸡肉不宜与菊花、芥末、糯米、李子、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食
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