自制肉松的做法(自制肉松的做法步骤图)
资讯
2024-02-24
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自制肉松营养健康无添加,烘焙中也会经常用到,所以就做起来吧!
By 友缘_4 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 里脊肉(梅条肉) 500g
- 姜 3-4片
- 料酒 1勺
- 老抽 1大勺
- 蚝油 1/2勺
- 盐 3克
- 糖 50克
- 食用油 40克
做法步骤
1、梅条肉洗净去除筋膜
2、顺肉丝纹路切成长条状,加姜片、水入高压锅压熟
3、取出瘦肉冷却
4、装入保鲜袋用擀面杖压碎
5、再用手撕一下,越细越好。再把所有调料放一起调匀
6、把肉和调料放入炒锅内开小火
7、用筷子翻拌焙干即可(喜欢肉松绒状的入料理机打一下即可)
8、肉松晾凉后即可密封保存
小贴士
1、肉松炒制过程中,调料可以根据个人口味进行调整。2、肉松也可以加熟芝麻或者海苔碎
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用料
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- 料酒 1勺
- 老抽 1大勺
- 蚝油 1/2勺
- 盐 3克
- 糖 50克
- 食用油 40克
做法步骤
1、梅条肉洗净去除筋膜
2、顺肉丝纹路切成长条状,加姜片、水入高压锅压熟
3、取出瘦肉冷却
4、装入保鲜袋用擀面杖压碎
5、再用手撕一下,越细越好。再把所有调料放一起调匀
6、把肉和调料放入炒锅内开小火
7、用筷子翻拌焙干即可(喜欢肉松绒状的入料理机打一下即可)
8、肉松晾凉后即可密封保存
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